کیمچی کورین فیوژن کو ہانگ کانگ کا پہلا حلال کورین ریستورنٹ ہونے کا اعزاز حاصل ہے، جو سم شا سوئی کی کیمبرلی روڈ پر واقع ہے۔ اسے 2021 میں مصطفیٰ تیمیر نے قائم کیا، جو شہر میں کہیں اور ایک حلال ترک کباب کی دکان کے بھی مالک ہیں — اس تجربے نے انہیں کورین کچن پر وہی معیارات لاگو کرنے سے پہلے مقامی سرٹیفائیڈ حلال گوشت سپلائرز کا براہ راست علم فراہم کیا۔

مینو میں کورین پکوانوں کی وسیع رینج شامل ہے: مقبلات، نوڈلز، سوپس، اور ہاٹ پلیٹس، ساتھ ہی ٹیبل ٹاپ گرِلڈ باربی کیو، روایتی جیگے اسٹو، مشہور بیبم باپ، جاپچائی گلاس نوڈلز، کرسپی فرائیڈ چکن، اور بانچان سائیڈ ڈشز کی مکمل رینج۔ اس ریستورنٹ نے بہت سے مسلمانوں — ہانگ کانگ، سنگاپور، ملائیشیا، اور چین کی مسلمان کمیونٹیز سے — کو اصل کورین کھانے کا پہلا ذائقہ فراہم کیا ہے۔